Supply Chain Management (SCM)

 

Supply Chain Management (SCM): Pengertian, Tujuan, dan Komponennya

1. Pengertian Supply Chain Management

Supply Chain Management (SCM) atau Manajemen Rantai Pasok adalah suatu pendekatan terintegrasi untuk mengelola aliran barang, informasi, dan keuangan mulai dari pemasok bahan baku, proses produksi, distribusi, hingga produk sampai ke tangan konsumen akhir.

Menurut Heizer, Render, dan Munson (2020), Supply Chain Management merupakan integrasi aktivitas pengadaan, produksi, penyimpanan, dan distribusi untuk memastikan produk tersedia dalam jumlah yang tepat, waktu yang tepat, dan biaya yang efisien.

SCM tidak hanya berfokus pada satu perusahaan, tetapi mencakup jaringan organisasi yang saling terhubung dan bekerja sama untuk menciptakan nilai bagi pelanggan.

---

2. Tujuan Supply Chain Management

Tujuan utama Supply Chain Management adalah untuk meningkatkan efisiensi dan efektivitas seluruh proses rantai pasok. Secara lebih rinci, tujuan SCM antara lain:

1. Mengurangi biaya operasional
   Melalui pengelolaan persediaan, transportasi, dan proses produksi yang optimal.

2. Meningkatkan kepuasan pelanggan
   Dengan memastikan ketersediaan produk tepat waktu dan berkualitas.

3. Meningkatkan koordinasi antar pihak
   Antara supplier, produsen, distributor, dan retailer.

4. Mengurangi risiko supply chain
   Seperti keterlambatan pengiriman, kekurangan stok, atau gangguan produksi.

5. Menciptakan keunggulan kompetitif
   Perusahaan dengan supply chain yang kuat akan lebih unggul dibandingkan kompetitor.

---

3. Komponen Utama Supply Chain Management

Supply Chain Management terdiri dari beberapa komponen utama yang saling berkaitan, yaitu:

3.1 Supplier (Pemasok)

Pihak yang menyediakan bahan baku atau komponen yang dibutuhkan dalam proses produksi. Pemilihan supplier yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan kontinuitas pasokan.

3.2 Manufacturing / Production

Proses pengolahan bahan baku menjadi produk jadi. Tahap ini mencakup perencanaan produksi, pengendalian kualitas, dan efisiensi proses.

3.3 Inventory Management

Pengelolaan persediaan bahan baku, barang setengah jadi, dan barang jadi agar tidak terjadi overstock maupun stockout.

3.4 Distribution & Logistics

Aktivitas penyimpanan dan pengiriman produk ke pelanggan atau distributor, termasuk manajemen gudang dan transportasi.

3.5 Customer

Pihak akhir yang menerima produk. Kepuasan pelanggan menjadi indikator utama keberhasilan supply chain.

---

4. Proses Supply Chain Management

Menurut model SCOR (Supply Chain Operations Reference), proses utama SCM terdiri dari:

1. Plan – Perencanaan kebutuhan, permintaan, dan kapasitas.

2. Source – Pengadaan bahan baku dari supplier.

3. Make – Proses produksi dan perakitan.

4. Deliver – Distribusi dan pengiriman produk.

5. Return – Penanganan pengembalian barang atau produk cacat.

Model ini banyak digunakan sebagai standar dalam praktik supply chain global.

---

5. Manfaat Penerapan Supply Chain Management

Penerapan SCM yang baik memberikan berbagai manfaat bagi perusahaan, antara lain:

• Menurunkan biaya logistik dan produksi

• Mempercepat waktu pengiriman (lead time)

• Meningkatkan visibilitas rantai pasok

• Memperkuat hubungan dengan supplier

• Meningkatkan daya saing perusahaan

---

6. Kesimpulan

Supply Chain Management merupakan aspek krusial dalam operasional perusahaan modern. Dengan pengelolaan rantai pasok yang terintegrasi dan terencana dengan baik, perusahaan dapat meningkatkan efisiensi, menekan biaya, serta memberikan nilai tambah yang lebih besar bagi pelanggan. Oleh karena itu, pemahaman dan penerapan SCM menjadi kebutuhan penting dalam dunia bisnis saat ini.

---

Daftar Pustaka

1. Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020).
   Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management. Pearson Education.

2. Chopra, S., & Meindl, P. (2019).
   Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation. Pearson Education.

3. Christopher, M. (2016).
   Logistics & Supply Chain Management. Pearson UK.

4. Council of Supply Chain Management Professionals (CSCMP).
   Supply Chain Management Definitions.
   Sumber: https://cscmp.org

5. APICS (Association for Supply Chain Management).
   SCOR Model Overview.
   Sumber: https://www.ascm.org

Read More

HIDEN FOOD DI BEKASI, SURGANYA MAKANAN

Good Morning 
Setelah sekian lama, Akhirnya saya kembali lagi  😁
Kali ini saya akan mereview tentang kuliner apa aja yang ada di bekasi. Supaya bisa menjadi refrensi kalian ketika sedang jalan – jalan atau ngedate sama yang terkasih tapi bingung mau kemana hehe. Oiya sebagai informan wilayah bekasi itu luas banget, saya akan masukan beberapa recommended kuliner untuk beberapa wilayah di bekasi ya. Sudah enggak sabar kan, yuk langsung kita review.... 

• SOTO MIE KANG ASEP ASLI BOGOR 

Sesuai dengan judul nya yang kita review adalah soto mie khas bogor, milik kang asep. Kuah yang disajikan sangat pekat beda dengan soto mie biasanya yang terlihat bening, soto mi kang asep ini berawarna agak coklat ke merahan. Bagi yang tidak suka pedas tidak usah khawatir, karena kuah originalnya tidak pedas walaupun warnanya coklat kemerahan. Lokasinya sangat strategis berada di pinggir jalan, jadi mudah untuk ditemukan. Saya sudah sering kali membeli soto disini kebetulan rumah dekat daerah tersebut, selain itu karena rasanya yang enak, tempat yang bersih dan luas, porsi sotonya juga lumayan banyak hehe. Bagi yang makan ditempat disarankan memesan soto mie satu porsi dan nasi putih ½ porsi. Apalagi yang badannya kecil seperti saya hehe karena porsinya yang banyak dan worth it. Dari segi pelayanannya sangat cepat, tapi jangan datang saat waktu makan siang seperti jam set 12 – jam 1, karena dipastikan akan banyak antrian. Oiya apabila makan ditempat biasanya tersedia juga gorengan di meja, yang menambah kenikmatan soto mie ini.

                                                                        Sumber : Blog Soto Mie Kang Asep

Bagi sobat yang berada di daerah jati makmur atau sedang jalan jalan ke daerah tersebut wajib mencoba soto mie kang asep khas bogor ini. Kalian bisa ke lokasi dengan search di google maps, atau misalkan sobat sedang malas keluar rumah soto mie kang asep khas bogor sudah bisa dipesan di aplikasi ojek online. Mudah kan sobat, tunggu aplalagi langsung di gass aja sobat hehe 

Alamat : 

Jl. Jatimakmur No. 02RT.001/RW.011 Kel. Jatimakmur Kec. Pondokgede, Kota Bekasi Jawa Barat 17413 Indonesia 

Jam Buka :  

Senin -  Minggu : 08.00 – 21.00 WIB 

Kontak : 

Telp. : 0878-8588-3391 

Website : https://soto-mie-kang-asep-noodle-shop.business.site/ 

Harga : 

1 Porsi Soto Mie Rp 15.000,- 

1 Porsi Nasi Putih Rp 4.000,- 

1 Pcs Gorengan Rp 2.000,- (Harga dapat berubah sewaktuu-waktu)

• AYAM RAOS LARAS DADI JAYA 

Merupakan rumah makan yang menyediakan menu seperti ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, cah kangkung dengan sambal yang khas. Di tempat ini tersedia 3 jenis sambal yaitu sambal gepuk, sambal mentah dan sambal ijo. Saya sudah mencoba 2 varian sambalnya yaitu mentah dan ijo, untuk sambal mentah itu seperti tomat dan cabai yang langsung ditumbuk, tanpa dilakukan pengorengan. Rasa sambal mentahnya sangat fresh dan pedas menurut saya, sedangkan untuk sambal ijonya menurut saya ada sedikit rasa manisnya. Disini juga tersedia menu soto khas gombong, yang jarang ditemui. Apabila makan ditempat, tempatnya sangat nyaman dan bersih. Untuk ayam raos laras dadi jaya ini sudah memiliki dua cabang yaitu di cipayung, jakarta timur dan jati makmur, bekasi.

                                                                Sumber : Blog Ayam Raos Laras

Info yaa guys, kalau mau makan kesini jangan terlalu kesorean. Bisa bisa udah keabisan beberapa menu spesialnya, seperti soto dan kangkungnya. Berikut daftar menu di ayam raos laras dadi.

Alamat 1 :  

Jalan Manunggal XVII No.4A RT.04/RW.11, Lubang Buaya, Cipayung, Jakarta Timur 

Alamat 2 : 

Jl. Masjid Rawa Bacang No. 49 Jati Rahayu, Pondok Melati 

Jam Buka :  

Senin – Minggu : 11.00 – 23.00 WIB 

Kontak :  

Telp. : 0813-1717-1987  

Website : 
https://ayam-raos-laras.business.site/

 

•  Nasi Uduk Kincan Cuanlie, Kali Malang

Sumber : By Google

Selanjutnya guys kita akan review nasi uduk yang berada di daerah kali malang, perbatasan antara Kota Bekasi dan Jakarta Timur. Nasi uduk ini, jenis nasi uduk malam yang buka mulai dari sore hingga tengah malam. Mau cerita sedikit ya guys, nasi uduk ini udah ada dari lama banget, gue udah pernah makan disini dari umur 5 tahunan, sekarang aja umur gue udah 22 tahun, kurang lebih udah sekitar 17 Tahunan tempat ini udah ada dan tetap konsisten dengan menu menunya. Jenis makanan pendamping atau lauk yang disediakan dengan berbagai varian, mulai dari semur, gorengan, daging dan lainnya.

                                                                    Sumber : By Google

 Dan tempat makan Nasi Uduk Kincan Cuanlie ini sudah tersedia di aplikasi ojek online, jadi bagi kalian yang mau cobain tapi mager keluar rumah atau belum tau tempatnya takut kesasar, bisa langsung kalian order aja via ojek online. 

Alamat :  

Jalan Pasar Kincan No.47, RT.001/RW.014, Jatibening, Kec. Pondokgede, Kota Bks, Jawa Barat 17412. 

Jam buka : 

Senin – Minggu : 17.00 – 02.00 WIB 

Kontak : 

Telp : (021) 86901955 

Rate : 

Ulasan Google : 4,6 (362 orang)

 

• Bakmie 8 Kursin

Sekarang kita agak melipir ke perbatasan antara Kota Bekasi dan Jakarta Timur, Yaitu Jatiawaringin, Bekasi. Warga bekasi apalagi daerah Pondok Gede dan Sekitarnya pasti tau daerah ini. Jatiwaringin merupakan nama jalan, yang di sepanjang jalan tersebut terdapat banyak wisata kuliner, mulai dari taman kuliner, coffee store, dan lainnya. Bisa digambarkan jatiwaringin saat ini menyerupai Blok M. Ketika daritadi kita membahas makanan bernasi sekarang kita akan membahas makanan bagi pencinta Mie, atau kalian yang sudah makan tapi tetap mau ngemil ini dia tempatnya. Bakmie 8 kursin merupakan specialist mie yamin dengan berbagai tingkat level kepedasan. Selain Mie yamin disini juga disediakan menu lain seperti kwetiau dan bakso. Untuk tempatnya ada ruangan ber AC dan juga tidak ber AC.

                                                                            Sumber : By Zoomato

Berdasarkan pengalaman, pertama kali gue coba mie yamin disini, gue langsung jatuuh cinta guys. Karena emang seenak itu menurut gue. Tempatnya worth it, penyajiannya juga bersih, pokoknya kalau udah nyobain sekali nih, pasti bakal pengen nyobain terus. Untuk perporsinya lumayan banyak menurut gue, dan untuk tingkat kepedasannya, pedas banget. Gue saranin buat kalian yang gabisa makan pedas bisa nyobain level 0 atau ½. Waktu itu gue nyobain yang level 2, yang notabennya gue pecinta makan pedas “i love pedas”, menyerah dengan gampang haha, karena emang pedas manteman. Tapi meskipun pedas, rasa pedasnya tuh gak ngerusak rasa dari mie yaminnya itu sendiri, ini yang gue apresiasi banget buat ownernya. Mie yaminnya itu emang bener enak parah.

            Sumber : By Zoomato 

Selain Mie Yamin, ada beberapa menu additional lainnya seperti bakso, ceker dan terakhir kalau gak salah mereka ada menu pangsit juga. Oiya untuk setiap pembelian mie yamin udah dapet 2 pcs bakso ya guys, apa yang mereka foto di menu, emang sesuai dengan yang disajikan manteman. 

Alamat : 

Jl. Jatiwaringin Raya No. 73, Pondok Gede, Bekasi 

Kontak : 

Telp : +62895383063833 

Jam Buka : 

Senin – Minggu : 10.00 – 22.00 WIB 

Rate : Ulasan Google : 4,5 (616 Orang)

 

• Bebek Kaleyo

                                Sumber : By google

Masih di daerah Jati Waringin tempat makan yang satu ini, udah pasti pada tau ya. Yapss bebek kaleyo, merupakan restoran yang menyediakan berbagai olahan bebek dengan cita rasa indonesia. Bebek Kaleyo jati waringin ini tempatnya cozy abis, tempat makannya luas, perkirannya pun luas. Dan sembari meknimati hidangan ditemani dengan alunan lagu merdu yang dinyanyikan oleh musisi disitu. Untuk di gerai ini, musisinya punya suara yang bagus banget seperti iwan fals, lagu yang dibawain juga lagu lagu 90 an, gue sempet kepikiran kalau nanti wedding mau ajak mereka menjadi pengisi acaranya hehehe. 

Alamat : 

Jl. Raya Jatiwaringin No.24, RT.002/RW.006, Jatiwaringin, Kec. Pondokgede, Kota Bks, Jawa Barat 17411 

Kontak : 

Telp : 021 42875000 

Rate : 

Ulasan Google : 4,5 (4.034 Orang)

Ulasan tentang bebek kaleyo sebagai salah satu kuliner di bekasi yang wajib kalian coba, menjadi penutup untuk episode kali ini heheh. Sebenarnya masih banyak kuliner yang ada di bekasi yang harus kalian kunjungi dan coba. Mungkin akan gue informasikan di episode selanjutnya. Apabila dari kalian punya tempat yang recomended bisa coment di bawah ya, nama tempatnya, alamat dan reviewnya. Siapa tau bisa jadi bahan untuk episode selajutnya dan jadi refrensi buat manteman kita yang butuh suasana baru dengan menu baru juga.

 

Gue Dinda Kanya Dewi eh haha Dinda syifa maksudnya. 

Mengucapkan selamat pagi, sehat selalu dan selamat beraktifitas.  

Serta jangan lupa untuk mensyukuri apa yang sudah diberikan selama ini.

 

Bye Byeeeee............

Read More

LOGITSTIC MOVE EVERYTHING AN EVERYWHERE

Selamat malam para pembaca, dan penikmat artikel :)
Malam ini saya akan memposting artikel yang membahas tentang logistik, maaf ya karena postingnya malam malam, jadinya selamat malam :D
Sebelum memulai pembahasan ke dalam artikel yang saya buat ini sebaiknya para pembaca lebih baik  mengetahui terlebih dahulu, what is logistic? What the purpose of logistik?and more....
Karena semakin malam, kita langsung lanjut saja ke topik bahasan,berikut artikelnya :)
                                               

Semakin majunya zaman di teknologi yang canggih ini apalagi menyambutnya MEA pada tahun 2016 di negara negara asean, membuat menjamurnya industri di negara indonesia mulai dari industri multi nasional, nasional, bahkan sampai industri rumah tangga, yang mulai melakukan berbagai macam cara dalam memberikan pelayanan terhadap pelanggan mulai dari pengadaan barang yang diinginkan pelanggan, hingga lead time barang yang dipesan sampai ke tangan pelanggan dalam harga yang tetap ekonomis.
Mungkin banyak diantara kalian yang masih asing mendengar istilah logistik, atau bahkan kalian sudah mengetahuinya?Memang tak banyak orang yang tahu mengenai logistik. Sebenarnya apa itu logistik?
                                               
Logistik
Logistik merupakan seni dan ilmu, barang, energi, informasi, dan sumber daya lainnya, seperti produk, jasa, dan manusia, dari sumber produksi ke pasar dengan tujuan mengoptimalkan penggunaan modal . Manufaktur dan marketing akan sulit dilakukan tanpa dukungan logistik. Logistik juga mencakup integrasi informasi, transportasi, inventori, pergudangan, reverse logistics dan pemaketan.

Berdasarkan pengertian di atas, maka misi logistik adalah "mendapatkan barang yang tepat, pada waktu yang tepat, dengan jumlah yang tepat, kondisi yang tepat, dengan biaya yang terjangkau, dengan tetap memberikan kontribusi profit bagi penyedia jasa logistik" Karenanya, logistik selalu berkutat dalam menemukan keseimbangan untuk 2 hal yang amatlah sulit untuk disinergikan, yaitu menekan biaya serendah-rendahnya tetapi tetap menjaga tingkat kualitas jasa dan kepuasan konsumen. Dalam dunia bisnis yang selalu berubah, manajemen logistik yang baik merupakan sebuah keharusan.
                                     
Sebelumnya saya ingin memperkenalkan diri terlebih dahulu, supaya tidak ada kecanggungan antara pembaca dengan saya sang penulis artikel ini, perkenalkan saya adalah mahasiswi politeknik app jakarta, yang lebih dikenal dengan sebutan kampus merah, merupakan sekolah kedinasan di bawah naungan kementrian perindustrian, yang berdiri pada tahun 1956 dahulu disebut Akadami Pimpinan Perusahaan (APP)  dan berstatus negeri, sebelumnya kemenprin sudah memiliki 8 sekolah kedinasan termasuk  politeknik app jakarta, yang tersebar diseluruh indonesia. Sebagian dari kalian pasti sudah pernah mendengar nama politeknik app jakarta atau bahkan masih bertanya tanya, dimanakah politeknik app jakarta?apa saja prodi yang ada didalamnya? Dan pasti tidak kalah ditanya adalah berapa biaya persemesternya? Atau uang pangkal saat masuk ke politeknik app jakarta?sebelum lebih lanjut saya akan menjelaskan sedikit mengenai politeknik app jakarta. Pertanyaam pertama dimanakah politeknik app jakarta?apakah kalian tahu universitas indonesia depok?institut ilmu politik ilmu sosial?atau universitas pancasila?Politeknik App Jakarta berlokasi di JL. Timbul 34, Ciganjur, Jagakarsa, Daerah Khusus Ibukota Jakarta selatan  12630, dekat dengan universitas ternama lainnya. Pertanyaan kedua apa saja prodi yang terdapat di politeknik app jakarta? Prodi atau progam studi yang ada di politeknik app jakarta adalah :
1. Manajemen logistik industri elektronika                             (D3)
2. Manajemen pemasaran industri elektronika                       (D3)
3. Perdagangan internasional wilayah asean san RTT           (D3)
4. Distribusi                                                                                   (D1)
5. Customer service                                                                     (D1)
kemudian pertanyaan terakhir yaitu berapa kira kira biaya persemester dan biaya pangkalnya? Biaya pangkal di politeknik app jakarta tidak memungut biaya sama sekali, kecuali uang pendaftaran sebesar 150 ribu, dan biaya semester yang terjangkau yaitu sebesar 2.750.000 ribu. Untuk info selengkapanya bisa didapatkan di blog resmi politeknik app jakarta poltekap.ac.id yang didalamnya terdapat more information tidak hanya mengenai program studi juga berita industri terupdate sekarang ini.
Setelah membaca tulisan diatas mengenai logistik dan politeknik app jakarta, sampailah ke topik bahasan sebenarnya. Nama saya dinda syifa aulia mahasiswi politeknik app jakarta program studi manajemen logistik industri elektronika semester 1. Dari penjelasan mengenali logistik diatas pasti para pembaca mempunyai gambaran apa sebenarnya logistik, logistik bukan hanya megudangkan barang saja, tetapi mempunyai arti bagi idustri sampai sampai politeknik app jakarta membuat program studi manajemen logistik, mengapa?apakah anda tahu bahwa negara indonesia merugi triliunan rupiah akibat lamanya bongkar muat di pelabuhan, padahal barang barang yang disimpan dan menumpuk di pelabuhan sebagian besar berisi makanan import. Keadaan bongkar muat ini membuat indonesia membutuhkan tenaga kerja logistik yang baik. Sebelumnya saya juga tidak  terlalu mengerti apa itu logistik? Bagaimanakaha implementasi logistik yang benar? tidak pernah terbayangkan oleh saya untuk terjun kedalam management logistik, saya mempunyai cita cita menjadi seorang teknik atau enginer pada bidang konstruksi, tapi kita tahu mimpi ya mimpi, kita lah yang berhak menentukan apakah mimpi hanyalah mimpi atau menjadi nyata. Hidup itu pilihan, kemudian saya memilih manajemen logistik sebagian pelarian pada awalnya, tetapi letika saya masuk kedalamnya, betapa beruntungnya saya karena di dalam logistik ini saya bukan hanya menjadi seorang manager, atau menumpuk barang digudang, disini di prodi ini hanya ada di politeknik app jakarta, saya berasa menjadi enginer pada bidang konstruksi, di MLIE ini terdapat uji kompetensi yang didatangkan langsung dari BNSP yang mengambil atau  memacu pada sertifikasi logistic australia, sebagai pendamping ijazah nantinya, pada prodi MLIE ini kita dapat mengetahui dan terjun langsung dengan melakukan praktek atau penilitian ke perusahaan untuk menemukan studi kasus  secara langsung.
Harapan saya kedepannya adalah saya dapat bergabung dalam membangun  logistik indonesia semakin meningkat dan berprsetasi, supaya dapat meningkatkan kesejahteraan rakyat lainnya.

Read More